Camille

La recette de la tarte aux noix et sorbet au pamplemousse est un classique de la cuisine française. Simple à réaliser, il faudra toutefois prévoir la réalisation en avance, car la pâte demande 40 minutes de repos et la cuisson est de 45 minutes. La tarte aux noix et sorbet au pamplemousse s'accompagnera très bien d'un vin blanc de Sauternes.

Cette chatoyante entrée de fête, qui mêle les arômes du topinambour à celles du foie gras et de la truffe sur un bouillon de volaille corsé, est rapide à réaliser. Elle s'accompagnera très bien d'un délicieux vin rouge riche en Merlot, capable de sublimer ces riches arômes.

Découvrez tout un menu de la gastronomie traditionnelle française autour d'un vin rouge du Beaujolais, le "vin des copains" par excellence. Pour débuter, nous vous proposons des oeufs en meurette, suivi d'un onglet à la confitures d'oignons pour terminer par des pêches au gamays et au poivre noir ! Bonne dégustation.

Recette traditionnelle française par excellence, recette de partage, simple et rapide à réaliser, l'onglet à la confiture d'oignons s'accompagnera très bien d'un Beaujolais, le "vin des copains" par excellence. Pour un repas tout entier autour de ce vin, commencez par des oeufs en meurette et terminez par des pêches au gamay et au poivre noir !

La recette des pêches au Gamay et au poivre noir est une recette délicieuse et rafraichissante, classique, simple et rapide à réaliser. Elle s'accompagnera très bien d'un Beaujolais, le "vin des copains" par excellence. Pour un menu tout entier autour de ce vin, commencez par des oeufs en meurette et poursuivez avec un onglet à la confiture d'oignons.

La recette de la confiture de mûres est une recette de conservation de fruits. Bien qu'aujourd'hui nous trouvons des mûres toute l'année, nous vous conseillons plutôt de la réaliser à la saison des mûres, entre Juillet et Août. Comme toutes les recettes de confitures, elle est longue à préparer. Mais elle est délicieuse et vous pourrez ainsi profitez de ce fruit tout au long de l'année et en garnir aussi bien vos tartines que vos préparations culinaires, telles que vos tartes.

La recette de la tarte au cantal et aux lardons est une recette idéale lorsqu'on rentre tard du travail. Délicieuse, elle est simple et rapide à réaliser, plait autant aux petits qu'aux grands et s'accompagnera très bien d'une bonne salade fraiche aussi rapide à préparer.

La recette de la fricassé de cèpes est délicieuse. Simple et rapide à réaliser, elle prend toute sa saveur si vous partez ramasser les cèpes vous-mêmes, un dimanche matin en forêt. Car, à la matinée humide et froide sous les arbres d'automne succèdera alors les douces effluves de cette fricassé dégustée au chaud, en famille ou entre amis, accompagnée d'un bon vin.

Plat de prestige, de fêtes et de partage, le pavé d'asperges vertes au caviar et noix de saumon mariné est un vrai régal. Onéreux, il s'accompagnera très bien d'un vin jaune du Jura, d’un Arbois Pupillin, ou sinon d’une excellent Fino de nos amis andalous. Prenez le temps de réaliser cette recette avec soin, vous ne l'en apprécierez que mieux à la dégustation !

Nous vous proposons dans cet article un menu entier autour d'un vin blanc d'Entre-Deux-Mers. Vous pourrez commencer les festivités par une flammekueche (ici la recette de Joël Robuchon), suivie d'un carrelet à la fondue de poireaux (délicieux) et terminez avec, selon vos préférences, une tarte au citron ou une tarte au citron meringuée !