Confitures, gelées

Dans cet article, je vous communique 2 recettes différentes qui vous permettront de conserver le pamplemousse, cet agrume à la saveur aigrelette, riche en vitamines A et B. Le pamplemousse, au contraire de l'orange, n'est pas apprécié par tout le monde. Vous pourrez également utiliser ces recettes de conservation du pamplemousses pour garnir vos génoises ou accompagner quelques sablés !

La recette de la confiture de mûres est une recette de conservation de fruits. Bien qu'aujourd'hui nous trouvons des mûres toute l'année, nous vous conseillons plutôt de la réaliser à la saison des mûres, entre Juillet et Août. Comme toutes les recettes de confitures, elle est longue à préparer. Mais elle est délicieuse et vous pourrez ainsi profitez de ce fruit tout au long de l'année et en garnir aussi bien vos tartines que vos préparations culinaires, telles que vos tartes.

La recette de la gelée de prunes rouge et celle des prunes au sirop (reine-claude) sont des recettes de conservation de fruits qui vous permettront de consommer les prunes tout au long de l'année. La première recette peut être réalisée de Juin à Octobre, grande saison de la prune, tandis que la seconde sera idéale à réaliser l'été. Ces recettes ont l'avantage d'être d'une grande simplicité à réaliser.

Retrouvez dans cet article 5 délicieuses recettes de conservation des fraises : les classiques recettes de la gelée de fraises et de la confiture de fraises mais, plus original, les recettes des fraises au citron, des fraises au madère et des fraises au sherry. Avec ces recettes de conservation de la fraise, vous pourrez consommer ce fruit tout au long de l'année et l'utiliser dans de nombreuses préparation culinaires !

Avec la confiture de melons et les melons des Chartreux (à base de vin blanc), vous avez là deux belles recettes de conservation du melon, qui vous permettront de déguster ce délicieux fruit tout au long de l'année et d'en faire usage dans vos diverses préparations culinaires. Melons d'été ou melons d'hiver, les deux se prêtent volontiers à ces recettes.

La recette de la gelée de groseilles prend naturellement sa place dans nos recettes de conservation des nombreux fruits de l'été (gelées, confitures, fruits au sirop, fruits séchés, fruits à l'alcool). Elle a l'avantage d'être simple à réaliser et peu coûteuse si vous partez en Haute-Montagne à l'été, car vous pourrez alors cueillir vos propres groseilles et les fruits seront sains pour cette méthode de conservation. La gelée de groseilles vous permettra de profiter de cette délicieuse baie tout au long de l'année, dans vos recettes de viandes et de gibiers ou simplement au petit-déjeuner, sur une belle tranche de pain grillé ou un morceau de baguette fraiche ! Avec une pointe de beurre salé, c'est un régal.

Les recettes de la confiture d'abricots et des abricots au sirop sont à réaliser l'été, avec des fruits sains, bios, de saison. Ces recettes vous permettront de conserver vos fruits afin de pouvoir les consommer et les utiliser tout au long de l'année, soit en confiture, soit pour préparer des gâteaux.

Dans cet article, vous trouverez quatre recettes de conservation de la cerise, à réaliser l'été, en pleine saison du fruit, idéalement avant la Saint-Jean. Il s'agit de la confiture de cerises, de la gelée de cerises, des cerises au sirop et des griottes à l'alcool. Des recettes simples et délicieuses.

Avec ces deux recettes de conservation des framboises - la confiture de framboises à la vanille et les framboises au sirop - vous pourrez consommer ce délicieux fruit toute l'année et vous en servir dans vos préparations pâtissières tout comme au petit-déjeuner. Nous vous recommandons de réaliser ces recettes de conservation de la framboise à l'été, en pleine saison, avec des fruits frais, mûres et bios.

La myrtille est une délicieuse baie, de couleur bleue sombre, riche en antioxydants et excellente pour la santé. À la pleine saison, l'été et afin de pouvoir la déguster tout au long de l'année, nous vous recommandons de réaliser des recettes visant à sa conservation. Nous en proposons 3 dans cet article : la gelée de myrtilles, la confiture de myrtilles et la myrtille à la vodka.