fraise

La recette de la mousse de riz aux fraises est relativement simple à réaliser. Soyez toutefois vigilant lors de la préparation de la crème pâtissière et de la chantilly, afin de réussir parfaitement votre dessert. Accompagnez la mousse de riz aux fraises d'un grand cru du Clos-Vougeot pour une belle dégustation.

La pie de fruits rouges est une tarte recouverte, garnie de fruits rouges (ici fraises et framboises), simple à réaliser mais pour la réalisation de laquelle il faudra bien compter une heure. Délicieuse tiède ou froide, la pie aux fruits rouges s'accompagnera très bien d'un vin rouge Lussac-Saint-Emilion.

Les tartelettes aux fraises des bois sont rapides à réaliser (compter 15 minutes pour la préparation et 20 minutes pour la cuisson), simples et délicieuses. Elles sont également très rafraichissantes en dessert et ont le grand avantage de séduire les petits comme les grands. Vous pourrez les accompagner d'un vin rouge de Saint-Emilion. Pour un menu tout entier autour de ce vin, commencez les festivités par une terrine de ris de veau aux girolles et poursuivez avec des côtes de veau grand-mère.

Les sablés aux fraises, accompagnés de Chantilly et d'un coulis de gariguettes, sont simples et rapides à réaliser. Ils ont l'avantage de plaire aux petits et aux grands. Vous pourrez les accompagner d'une délicieux von rouge de Pomerol, pour un dessert fruité et réussi.

Retrouvez dans cet article 5 délicieuses recettes de conservation des fraises : les classiques recettes de la gelée de fraises et de la confiture de fraises mais, plus original, les recettes des fraises au citron, des fraises au madère et des fraises au sherry. Avec ces recettes de conservation de la fraise, vous pourrez consommer ce fruit tout au long de l'année et l'utiliser dans de nombreuses préparation culinaires !

La recette de la faisselle aux abricots secs, fraises et figues séchées est idéale en dessert ou dans le cadre d'un petit-déjeuner nutritif et sain. Riche en fibres, elle est excellente pour le transit intestinal. Cette recette faisant usage de fruits conservés (séchés), elle a l'avantage de pouvoir être réalisée tout au long de l'année et vous évoquera le Sud pendant les longs mois d'hiver. Vous pouvez préparez par vous-mêmes vos conservation de fruits et remplacer, par exemple, les abricots séchés par des abricots au sirop ou les fraises séchées par des fraises lactofermentées.

Le sabayon pistaché aux premières fraises est une recette simple et rapide à réaliser, qui allie la douceur des fruits de saison à la fraicheur recherché en ces lourdes journées d'été. Si les premières fraises manquent un peu de saveur, ajoutez-y un filet de citron ou de vieux vinaigre. Le sabayon se suffit à lui-même, nul besoin d'y ajouter un vin pour l'accompagner. Vous pourrez le déguster en dessert, au goûter ou lors d'un brunch dans le jardin.

Les fritures enchantent les enfants depuis la nuit des temps. Cette recette de merveilles aux fraises des bois n'y fera pas exception et pourra être proposée aussi en dessert, au goûter que pour le brunch du dimanche matin. Légères et aériennes, les merveilles s'accompagnent ici d'ne crème vanillée légère et de fraises des bois de saison.

Découvrez dans cet article de nombreuses recettes de fruits et légumes lactofermentés. Si la confection est relativement simple et rapide (jamais pus de 15 minutes), le salage peut prendre jusqu'à 2 jours pour certains légumes et le temps de fermentation varie entre 1 semaine et plus de 3 semaines selon vos préférences. Préparez donc vos bocaux le même jour, ce qui vous permettra de les utiliser différemment dans vos préparations et en repas au moment opportun.