Archives mensuelles Septembre, 2023

La recette des châtaignes au pot, feuilles de figuier et anis fait appel à des ingrédients de fin d'été et aux premières châtaignes qui signent l'arrivée de l'automne. Elle a la saveur de la reprise des classes, des longues soirées près du feu, en famille. C'est la première recette qui me vient, quand l'été s'efface doucement devant la si colorée saison automnale. Une recette qui, à n'en pas douter, vous ramènera en enfance.

Huile de coco, huile de bourrache, huile de chanvre, huile de lin, huile de sacha inchi, huile TCM, huile de chia et tant d'autres. Toutes les huiles sont composées à 100% de lipides, mais tous ne se valent pas. Découvrez, dans cet article, les composants (oméga 3, oméga 6, oméga 9, TCM, GLA, antioxydants) des huiles à mettre dans votre assiette, pour préserver votre santé au quotidien.

Découvrez dans cet article un menu complet, de la cuisine française et de différentes régions, autour d'un délicieux Lalande de Pomerol. En entrée, nous commençons les festivités en Picardie avec les classiques ficelles Picardes ; nous poursuivons avec les traditionnels magrets de canard aux petits pois à la française pour venir terminer en beauté et en douceur - confiture de cerises noires oblige - sur le traditionnel gâteau Basque !

Les ficelles Picardes sont une spécialité française, de la région de Picardie, très appréciées des petits comme des grands. Il s'agit de crêpes roulées aux champignons, qui font très bien l'affaire en entrée ou dans le cadre d'un plat de résistance le dimanche. Les ficelles Picardes s'accompagnent très bien d'un Lalande de Pomerol.

La recette des magrets de canard et petits pois à la française est une recette traditionnelle française. Simple et rapide à réaliser, elle est particulièrement délicieuse et plait toujours au plus grand nombre. Les magrets de canard et petits pois à la française s'accompagneront très bien d'un Lalande de Pomerol, que les notes sucrées des petits pois sublimeront aisément.

Retrouvez dans cet article 5 délicieuses recettes de conservation des fraises : les classiques recettes de la gelée de fraises et de la confiture de fraises mais, plus original, les recettes des fraises au citron, des fraises au madère et des fraises au sherry. Avec ces recettes de conservation de la fraise, vous pourrez consommer ce fruit tout au long de l'année et l'utiliser dans de nombreuses préparation culinaires !

Nous vous proposons ici tout un menu autour d'un merveilleux Graves Blanc de qualité. Commencez le repas avec une marinière de sardines à l'aubergine puis continuez sur une traditionnelle (et toujours appréciée) blanquette de veau afin de clôturer l'ensemble par des beignets d'ananas. Les saveurs de ce fruit, aux nombreux bienfait santé, se retrouveront dans le boisé du vin qui sublimeront ce dessert régressif et délicieux.

La recette de la marinière de sardines à l'aubergine est très simple à réaliser, ne demande qu'une cuisson rapide et s'accompagnera merveilleusement bien d'un Graves blanc. Notez qu'il vous faudra toutefois compter une nuit pour la marinade. Pour un menu tout entier autour de ce vin, poursuivez les festivités avec une traditionnelle blanquette de veau et terminez sur des beignets d'ananas, car ce fruit aux multiples bienfaits santé aide à la digestion des protéines !

La blanquette de veau est un plat traditionnel et toujours apprécié de la cuisine française. Simple mais longue à réaliser, elle est réalisée à partir de crème fraîche, de carottes, d'oignons et des parties les plus tendres de la viande de veau, que sont les tendrons et l'épaule. Accompagnez votre blanquette de veau d'une Graves blanc de qualité pour en sublimer les saveurs.

Dessert idéal, les beignets d'ananas sont savoureusement régressifs et l'ananas, véritable fruit santé, aide à la digestion des protéines. Les beignets d'ananas s'accompagneront très bien d'un Graves blanc. Pour un menu tout entier autour de ce vin, commencez par une marinière de sardines à l'aubergine et enchainez sur une traditionnelle blanquette de veau.