Viennoiseries

La recette du pain aux raisins n’est pas si évidente que cela à préparer. Pour la réaliser, je pars d’une base de pâte à brioche surfine, à laquelle j’ajoute les éléments de mon pain aux raisins. C’est très agréable d’avoir chez soi, le week-end, une petite panière de pains aux raisins faits maison car c’est une viennoiserie peu calorique, très agréable à déguster avec un thé ou un café.

Bien qu’il symbolise la France dans le monde entier, la recette originelle du pain au chocolat est autrichienne : en effet, les viennoiseries sont originaires de Vienne ! Il n’est pas compliqué de réaliser des pains au chocolat, il faut simplement partir de la recette de la pâte à croissant, que vous trouverez sur le blog. La préparation de la pâte exige attention et patience, le reste est simple.

Le croissant, qui symbolise la France (et, assez étonnement, Paris) dans le monde entier est une viennoiserie et, comme son nom l’indique, la viennoiserie nous vient directement…de Vienne ! Pour autant, le croissant que l’on connaît aujourd’hui est français. Avec la pâte à croissant, vous pourrez également réaliser des pains au chocolat (ou chocolatine, loin de moi l’envie d’entrer dans ce débat) !