Par vin

Dans cet article, je vous propose de découvrir tout un menu autour d'un vin rouge grand cru du Clos-Vougeot. Nous commencerons les festivités avec un grand classique de la cuisine française, les feuilletés de Reims. Nous enchainerons ensuite avec une volaille de fête, l'oie rôtie aux poires et aux marrons. Enfin, nous terminerons avec une rafraichissante mousse de riz aux fraises. Bon appétit !

Nous vous proposons ici de découvrir un délicieux vin rouge, le Lussac-Saint-Emilion, autour d'un menu entier qui lui sied parfaitement. Commencez les festivités avec des gâteaux de foies de volailles puis enchainez sur le traditionnel boeuf aux carottes, recette française par excellence, avant de terminer sur une superbe pie de fruits rouges. Bonne dégustation !

Nous vous proposons ici tout un menu autour d'un vin de copains, d'un vin de l'amitité : le vin blanc de Bourgogne Macon-Uchizy. Commencez le repas avec des escargots à l'alsacienne, poursuivez avec un cabillaud au céleri frit puis terminez avec un ananas rôti sauce pinacolada. Bonne dégustation !

Découvrez dans cet article un menu entier, de fête et de partage, autour d'un vin blanc de Sauternes. Pour commencer les festivités, nous vous conseillons des escalopes de foie gras aux poires poêlées, puis une canette aux épices et riz sauvage, pour terminer sur une tarte aux noix et sorbet au pamplemousse. Bonne dégustation !

Découvrez tout un menu de la gastronomie traditionnelle française autour d'un vin rouge du Beaujolais, le "vin des copains" par excellence. Pour débuter, nous vous proposons des oeufs en meurette, suivi d'un onglet à la confitures d'oignons pour terminer par des pêches au gamays et au poivre noir ! Bonne dégustation.

Nous vous proposons dans cet article un menu entier autour d'un vin blanc d'Entre-Deux-Mers. Vous pourrez commencer les festivités par une flammekueche (ici la recette de Joël Robuchon), suivie d'un carrelet à la fondue de poireaux (délicieux) et terminez avec, selon vos préférences, une tarte au citron ou une tarte au citron meringuée !

Nous vous proposons ici un menu entier autour d'un délicieux vin rouge de Saint-Emilion et majoritairement axé autour de la viande de veau. Commencez les festivités avec une terrine de ris de veau aux girolles, puis poursuivez avec des côtes de veau façon grand-mère avant de vous rafraichir avec de délicieuses tartelettes aux fraises des bois ! Bonne dégustation.

Nous vous proposons cette fois-ci un menu entier tout autour d'un délicieux Graves rouge. Pour accompagner ce remarquable vin français, commencez les festivités avec une tarte fine aux champignons avant de poursuivre sur une entrecôte à la Bordelaise. Quant au dessert, les soufflés glacés aux framboises, ils s'accompagneront très bien d'une bonne eau fraiche. Néanmoins, si la bouteille de Graves rouge n'est pas terminée, tant mieux !

Vous découvrirez dans cet article notre proposition de menu festif, tout entier autour d'un succulent vin rouge de Pomerol. Pour commencer le repas, nous vous orientons sur une crème de céleri aux truffes, que le vin sublimera ; nous continuons ensuite sur un pintadeau truffé, qui viendra - lui - sublimer le vin. Enfin, finissons dans la bonne humeur avec ces délicieux et régressifs sablés aux fraises accompagnés de Chantilly et de coulis de gariguettes.

Découvrez ici tout un menu autour d'un délicieux vin rouge de Fronsac. Commencez les festivités avec une savoureuse mousse de foies blonds servie avec du pain frais ou grillé, puis continuez sur un jarret de veau printanier avant de terminer sur des poires au vin qui nous rappellent le vin chaud de Noël. Bon appétit !