Pour un dessert surprise de dernière minute, si vous disposez de coques de meringues préparées à l’avance et de Chantilly, vous pourrez tout simplement confectionner des meringues à la Chantilly et les agrémenter éventuellement d’une poignée de fruits rouges (framboises, mûres, myrtilles).
| 10 personnes | Préparation : 10 minutes |
Ingrédients
- 20 coques de meringues française (voir notre recette de meringue française)
- 450 grammes de Chantilly (voir notre recette de Chantilly)
Ustensiles
- 10 ramequins ou caissettes en papier
- Poche à douille cannelée dé 2cm de diamètre
Instructions pour la réalisation des meringues à la Chantilly
1 – Préparez la Chantilly.
2 – Posez 2 coques de meringue dans chaque caissette en papier ou dans chaque ramequin. Disposez-les de telle sorte que les côtés plats des meringues soient face à face.
3 – Remplissez la poche à douille cannelée de Chantilly bien ferme.
4 – D’une main, maintenez les coques écartées l’une de l’autre et, avec l’autre main, garnissez le centre de Chantilly.
5 – Mettez au froid et servez le plus rapidement possible. Les meringues à la Chantilly ne doivent pas attendre plus de 2 heures avant d’être consommées.